为进一步提高幼儿园膳食营养质量，提升厨房人员的专业技能与综合水平，推出更多营养健康的美食新品，5月24日下午，幼儿园组织开展了2024年春季学期幼儿园厨房人员主题厨艺赛，厨房全体人员参加了比赛。
本次主题厨艺比赛分规定菜肴和创意蒸菜两个项目。俗话说“三分勺工，七分刀工”，青椒土豆丝作为比赛的规定菜肴，首先看的就是各位师傅们的刀工。一切就绪，比赛开始了。“哒哒哒哒……”比赛现场萦绕着菜刀与砧板的激烈碰撞声。厨房四位师傅们在短短几分钟内，便完成了土豆丝和青椒丝的切配任务，他们刀功娴熟、动作干净利落，将食材切得细而匀称，令现场的评委们啧啧称赞！
此次比赛的另一个亮点则是创意蒸菜项目。寓意蒸蒸日上，好吃营养不上火。
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厨房师傅们根据幼儿园提供的素食食材，用蒸的烹饪方法制作出一道适合幼儿和成人口味的菜品。师傅们纷纷亮出自己的拿手绝活，简单的食材在他们的手中，完成了华丽蜕变，马蹄莲、南瓜盅、开洋冬瓜、蒸茄子等美味菜品陆续亮相。由园长、书记等组成的评审组和由10名大班小朋友、10名教职工代表组成的大众评委组，通过现场观摩、菜品品尝，围绕厨师们切配、色泽、味道、口感、创意等方面仔细品鉴，认真评判，最终评选出优胜奖及最佳菜肴奖。
一直以来，幼儿园定期开展后勤人员业务技能比赛，深化服务内涵，提升服务能力，对后勤工作人员在专业成长的道路上提出了更高、更具体化的要求，我们不断精进专业能力，更好的护佑孩子健康、快乐成长！
