为进一步增强食品安全意识，落实食品安全主体责任，排查安全隐患，切实保障广大师生的饮食安全，并结合行政职能部门的相关要求，11月21日上午，总务处膳食与校园管理服务办公室组织校内各食堂负责人、安全管理总监、安全管理员等召开2023年秋季学期食品安全问题专项整治工作会，会议由总务处副处长生沛文主持。总务处采购服务中心全体人员参加会议。
会上，生沛文副处长首先对食堂的规范化运行提出了明确要求，餐饮企业要确保用工的合法合规，并对员工做好岗位培训，严格执行健康管理制度。
采购中心书记对全体与会人员开展了《增强“三种意识”树立“三种思维”全力以赴守牢校园食品安全生命线》的专题培训，“三种意识”即敬畏意识、规矩意识、责任意识，“三种思维”是指底线思维、系统思维与互联网思维。培训通过真实案例及图片资料，对高校食堂食品安全的形势与挑战进行了详细解读，并列出了学校食品安全主体责任清单，以供食堂对照自检自查。校园食品安全兼具“校园”和“食品”安全的双重特殊性，社会关注度高，筑牢校园食品安全防线需要落实食品安全主体责任。
膳食办与采购中心其他老师相继对食堂的食品安全与生产安全工作要求进行补充，提出食堂应经常性开展安全隐患排查，强化安全生产管理，突出燃气的安全使用检查，切实消除火灾隐患；规范食材收验、加工、售卖、留样及二次销售环节的具体操作流程，及时消除食品安全隐患；督促食堂严格执行学校的自采管理规定，做好索证索票与台账管理；加强对食堂一线员工的培训，强化员工在岗时的言行规范。
最后生沛文副处长还针对在近期食堂日常巡检过程中发现的不合规问题，对相应食堂进行了点名批评，要求食堂及时整改、规范运营。同时校方也要充分发挥后勤组织作用，加强监管力度，压实责任、规范管理，保障食堂健康运行。
近阶段学校食堂正积极开展除四害整治专项行动，食堂工作人员利用非就餐时间，严格按照操作规范对食堂后厨及前厅的卫生死角全面消杀清洁，并添置相关捕鼠捕蝇设备有效防制“四害”，为师生、员工的健康与安全保驾护航。
