6月20日，2023年度春季学期饮食工作汇报会在九龙湖校区总务处会议室召开。总务处副处长生沛文、膳食与校园管理办公室、采购服务中心、各校区食堂经营企业负责人及部分管理人员参加会议。会议由副处长生沛文主持。
本次工作汇报会围绕总务处“服务至上、师生为本、品质一流、智慧清廉”的目标，结合上半学期各食堂工作实际，对各食堂的经营服务工作进行了监督和指导。
橘园餐厅和莘园餐厅分别就各自负责食堂的管理工作、菜品管控、员工管理等方面作了汇报，详细阐述了两个食堂的特色和经营状况，存在的不足及努力方向。随后，膳食办和采购服务中心的工作人员围绕伙食原料的验收和采购、库房管理、教育培训及宣传、学生团队监管、固定资产清查、品控管理、信息化建设等方面进行安排部署，进一步明确要求、细化措施、压实责任。
生沛文副处长指出：各校区食堂是师生就餐的主要场所之一，食品安全问题是关乎师生生活质量的民生问题。东南大学已建立严格规范的食堂经营准入制度，对于食品安全问题、坚持零容忍的态度、坚决实行”一票否决”制。会议要求各校区食堂经营企业对照《东南大学食堂考核管理办法》，完善企业食品安全体制建设并责任到人；按照《东南大学食堂伙食原料订购、验收及出入库管理办法》，进一步规范食品采购和验收程序，严把食品质量关；规范用工、持证上岗，合理设置一线员工的激励和福利保障机制；落实燃气安全管理制度，全面杜绝用气隐患；积极配合学校共同构建东南大学食堂食品质量安全管理体系。总务处会定期召开各级各类食堂管理工作研讨会，交流优秀管理经验；通过开展师生座谈会，近距离听取师生心声。
会议对上半年的校园饮食工作进行了全面总结，明确了下半年工作任务和提升方向；总务处要求各食堂在确保安全生产的前提下，专注于服务质量的提升和饮食文化的创新，不断满足东南大学全体师生对舌尖上美味的需求和向往。
