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在疫情防控压力较大的情况下，九龙湖校区实行了封闭管理，特殊时期为了做好饮食供应保障工作，确保食品和消防安全，桃北食堂开展了食品及消防安全培训活动。
4月11日，食堂管理人员首先对食品安全知识进行系统培训，培训内容包含原材料采购及保存、食品留样、餐用具消毒、人员仪容仪表规范、食品烹饪操作规范等食堂全流程工作。通过图文并茂辅以具体案例相结合的方式，对各项规范要求进行通俗易懂的讲解，让全体员工能更好的理解吸收。通过本次培训使全体员工理解了食品安全知识以及从业人员自身的要求，加强了食品安全的意识，以便能自觉遵守各项操作卫生制度，防止食品污染，保障食品安全卫生。同时，在食堂专业维修管理人员的带领下进行了日常用电安全、消防安全培训。首先观看用电及消防安全知识相关视频，随后培训人员对日常工作中遇到的安全用电要求进行讲解，并使用实际电器开关进行现场操作演示。最后在室外进行消防灭火实操演练，对灭火毯和灭火器等消防器材的使用方法进行讲解并示范，并由员工进行实际操作演练。使全体员工了解消防基础知识，提高安全防范意识，增强自我保护能力，掌握对突发火灾的应变、逃生技能，学会灭火以及有序进行人员、财物的疏散处理，确保员工生命安全及食堂财产安全。
另外运营公司考虑封校期间员工比较辛苦，特准备了水果慰问全体在食堂员工，感谢全体员工在疫情封校期间坚守岗位，克服各种困难，确保饮食供应平稳供应。
