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为进一步提高饮食服务工作质量，提升饮食服务满意度，由总务处膳食与校园服务管理办公室牵头，以改善一线服务人员精神面貌为抓手，组织全校所有食堂开展“懂礼仪，守规范，树形象”服务礼仪规范化活动。
按照活动要求，各食堂都制定了详细的培训计划，邀请专业礼仪培训师对第一阶段的理论知识培训进行了专项讲解与演示。培训内容主要包括:什么是礼仪、餐饮服务的礼仪、员工仪容仪表仪态、服务行为规范、服务文明用语及客人投诉处理技巧等。通过讲解、示范和员工互动等多种环节的学习，让员工对服务礼仪、行为规范标准有了进一步的了解。并要求员工们在今后的工作中把稳重端庄的仪容仪表、礼貌得体的行为举止，严格规范的操作标准融入到日常工作中，在工作中做到站立行走都有礼、举手投足都有情，通过得体规范的服务，在最后售饭、收残、保洁的零距离服务中展现东大出饮食服务的新形象，新面貌。
